AU COTTAGE Crêperie et restaurant traditionnel à Bourg-des-Comptes
Votre crêperie se distingue également par la finesse de ses spécialités bretonnes, désormais complétées par une sélection rigoureuse de grillades saisies à la flamme. Le service s’adapte avec agilité à votre rythme durant les déjeuners rapides comme pour les dîners prolongés
Particuliers ou professionnels, retrouvez-nous à Bourg-des-Comptes, à proximité de Laillé, Guichen, Bain-de-Bretagne, Saint-Senoux, Guipry-Messac, Crévin, Guignen, Goven et Lassy.
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Crêperie traditionnel : L'art du tour de main
Découvrez AU COTTAGE, votre nouvelle adresse gourmande où la chaleur de l’accueil se mêle aux parfums réconfortants du sarrasin tout juste saisi. Cette pâte artisanale rencontre la plaque brûlante pour devenir une galette fine dont la dentelle croustille sous le regard.
Le beurre fond doucement, apportant une brillance dorée ainsi qu’une souplesse idéale pour accueillir des garnitures généreuses. Cette étape délicate assure un équilibre parfait, permettant aux saveurs de saison de s’exprimer pleinement pour le plus grand plaisir des gourmands.
La cuisine de notre crêperie privilégie ces gestes authentiques qui subliment le goût brut des ingrédients. Chaque assiette arrive fumante à votre table, offrant une parenthèse savoureuse où la qualité des farines définit tout le plaisir de cette dégustation.
Galettes bretonnes : L'éveil du sarrasin doré
Le grain sélectionné
La farine de sarrasin complète apporte une robe sombre ainsi qu'un parfum de noisette typique des terroirs bretons.
La dentelle craquante
Une cuisson maîtrisée sur la plaque brûlante dessine des bords alvéolés dont le croustillant ravit chaque palais averti.
Le beurre fondu
Ce passage final assure une brillance satinée tout en nourrissant la pâte pour lui offrir une souplesse gourmande.
Le cœur fondant
Les garnitures fraîches se déposent avec équilibre, permettant aux ingrédients de s'unir harmonieusement sans masquer le goût authentique.
Le pliage traditionnel
La forme carrée classique protège la chaleur des produits, emprisonnant ainsi les effluves appétissants jusqu'à l'arrivée de l'assiette.
Recommandé sur TripAdvisor.
Crêpes sucrées
Restaurant traditionnel
Une gastronomie française authentique
L'élégance d'une cuisine italienne
La richesse de menus variés
Repas du midi et repas du soir
Pourquoi ne pas succomber à une dégustation plus lente et contemplative dès que les lumières se tamisent ? La soirée dévoile des recettes aux influences plurielles, sublimant la noblesse des viandes françaises ainsi que la fraîcheur intacte de nos potagers.
Comment ne pas finir ce voyage par une note sucrée dont les textures fines transportent vos sens ? Nos créations artisanales signent la fin de cet instant, laissant le souvenir d’un partage sincère au cœur d’un établissement dédié au goût.
Grillades / Spécialités à la carte
Une découpe généreuse laisse deviner une texture juteuse sous une croûte délicatement caramélisée. Ce travail sur le feu apporte une profondeur boisée, magnifiant le goût originel de la matière brute tout en préservant une tendreté absolue dans chaque morceau servi.
Une vapeur légère s’élève enfin de l’assiette, libérant des sucs de cuisson riches et délicatement parfumés. Ce passage maîtrisé dans la chaleur garantit un plaisir immédiat, où la puissance du gril s’efface devant la finesse d’une dégustation de terroir.