AU COTTAGE Crêperie et restaurant traditionnel à Bourg-des-Comptes
Bienvenue dans l’univers gourmand du Cottage. Notre crêperie met à l’honneur une cuisine authentique et généreuse, avec une carte imaginée pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Chaque recette est pensée pour offrir un véritable moment de convivialité et de plaisir, allant des incontournables spécialités bretonnes aux plaisirs d’une cuisine traditionnelle, préparée chaque jour dans notre cuisine.
Notre chef sélectionne des produits de saison pour composer des assiettes riches en saveurs et en couleurs. Installez-vous confortablement et laissez-vous guider par notre équipe à travers une carte variée qui saura combler toutes vos envies de douceur et de gourmandise.
Retrouvez-nous à Bourg-des-Comptes, à proximité de Laillé, Guichen, Bain-de-Bretagne, Saint-Senoux, Guipry-Messac, Crévin, Guignen, Goven et Lassy.
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Crêperie traditionnel : L'art du tour de main
Le secret de nos crêpes sucrées réside dans la fraîcheur de notre pâte et la précision du geste. Étallée finement au râteau traditionnel sur notre plaque en fonte bien chaude, chaque crêpe conserve tout son moelleux et sa légèreté.
Pour accompagner notre pâte dorée, nous préparons nos garnitures et nos nappages sur place. Notre caramel au beurre salé onctueux et notre chocolat chaud sont entièrement cuisinés maison, offrant un goût authentique qui sublime la finesse du froment.
Qu’elles soient simplement saupoudrées de sucre craquant ou agrémentées de nos confitures de saison, nos douceurs s’adaptent à toutes les envies. C’est la note finale idéale pour conclure votre repas sur une touche simple, généreuse et résolument gourmande.
Galettes bretonnes : L'éveil du sarrasin doré
Le grain sélectionné
Notre farine de sarrasin apporte à la galette sa couleur authentique et ce goût de noisette caractéristique des crêperies traditionnelles.
La dentelle craquante
Saisie sur notre plaque de cuisson bien chaude, la pâte forme des bords alvéolés pour offrir un croustillant parfait dès la première bouchée.
Le beurre fondu
Une fois la galette cuite, un généreux coup de pinceau de beurre demi-sel vient nourrir la pâte pour lui apporter toute sa souplesse et sa gourmandise.
Le cœur fondant
Une fois la galette cuite, un généreux coup de pinceau de beurre demi-sel vient nourrir la pâte pour lui apporter toute sa souplesse et sa gourmandise.
Le pliage traditionnel
Notre pliage carré classique permet de conserver toute la chaleur de la garniture et des fromages fondants jusqu'au service à votre table.
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Crêpes sucrées
Restaurant traditionnel
Une gastronomie française authentique
Le savoir-faire de nos crêpiers
La richesse de menus variés
Repas du midi et repas du soir
Pour votre déjeuner, nous vous proposons des formules fluides et équilibrées, idéalement rythmées pour s’accorder avec vos impératifs horaires et vous offrir une vraie pause au milieu de votre journée de travail.
Au dîner, le restaurant change de rythme et l’atmosphère se fait plus feutrée, propice à la déconnexion. Les lumières se tamisent pour vous laisser le temps de savourer nos spécialités et de partager un moment de convivialité en famille, en couple ou entre amis.
Qu’il s’agisse d’un repas rapide entre deux rendez-vous ou d’une grande table attablée pour la soirée, notre équipe veille à vous offrir un accueil sur mesure, un service attentionné et une cuisine sincère au cœur de Bourg-des-Comptes.
Grillades / Spécialités à la carte
Pour les amateurs de viande, nous sélectionnons rigoureusement des pièces de caractère, issues de terroirs reconnus pour la qualité et la traçabilité de leur élevage. Chaque morceau est choisi pour son persillé unique, garant d’une richesse aromatique remarquable et d’une texture d’une grande finesse en bouche.
En cuisine, nos viandes sont saisies à feu vif pour caraméliser les sucs en surface, créant ainsi une fine croûte savoureuse qui emprisonne les saveurs. Cette technique de cuisson précise permet de préserver toute la tendreté et le jus originels du produit, offrant une mâche à la fois tendre et juteuse.
Découpée et préparée à la commande, chaque pièce est sublimée par un assaisonnement juste, pensé pour mettre en valeur le goût brut de la matière première.